Le Gaulois - Restaurant à Bartenheim

Nouveau promu septembre 2024 Gault&Millau deux toques 14.5 / 20

Envie de sortir des sentiers battus ? Poussez la porte du Gaulois, la table de Jérôme Paquin.

Du souvenir d'enfance aux subtils accords élaborés par le Chef gérant Jérôme Paquin, autodidacte, laissez vous porter par des saveurs enivrantes.
Le Chef a pris les rênes de ce lieu, effectuant des travaux d'embellissement. Toujours à la recherche d'innovations, c'est un Chef passionné et passionnant, visant l'excellence de la gastronomie.
La carte évolue au fil du temps, travaillant des produits bruts et de saisons, frais et notamment locaux.

Nous sommes présents au quotidien, vous proposant une cuisine originale et créative avec des accords insolites hors des sentiers battus. Étant à vos petits soins, dans une ambiance où tout est mis en œuvre pour que vous passiez un moment gustatif suspendu

Au plaisir de vous recevoir, dans un moment hors du temps.